La agricultura de precisión es una estrategia de gestión que tiene por objetivo mejorar la eficiencia del uso de los recursos en la producción agrícola, gracias a procesos de recogida y análisis de datos. De esta forma, factores como la productividad, la rentabilidad e incluso la calidad pueden aumentarse al tiempo que se garantiza una …
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El término trazabilidad comienza a aparecer a mitad de la década de los años 90 del siglo XX, debido, fundamentalmente, a la evolución de los hábitos de los consumidores en respuesta a las crisis sanitarias y alimentarias que tuvieron en Europa. Es entonces cuando los sectores dedicados a la alimentación comienzan a incorporar esta herramienta …
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